第十五届中国昆明国际农业博览会力推绿色餐饮与绿色食品

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  昆明信息港讯 记者周硕8月13日,昆明市农业农村局在呈贡昆明会堂举行新闻发布会,宣布第十五届中国昆明国际农业博览会将于9月5日—9日在昆明滇池国际会展中心举办,本届农博会的一大特色是云南省绿色餐饮展示展销会,将重点邀请我省范围内已获得国家级绿色餐厅的餐饮企业,云南省餐饮企业(集团)五十强、餐饮门店百强、民族餐饮企业五十强、云南省政务(商务)接待推荐餐厅等餐饮标杆企业(门店、餐厅)中有培育绿色餐厅基础的优质企业参展,宣传和倡导绿色餐饮理念,并引导行业企业积极申报国家级绿色餐厅。

  新闻发布会上,省农业农村厅马光福调研员向记者介绍,本次绿色餐饮展示展销会分为七个主题展区,包括绿色餐饮展区、绿色饭店展区、绿色食材展区、绿色食品展区、环保设备展区、绿色包材展区、餐饮新零售展区。除重点邀请绿色餐饮企业外,还重点邀请我省荣获国家级绿色饭店的宾馆酒店参展,并展示云南各地最具特色的云菜、云花、云菌、云粮、云鱼、云畜、云咖、云果、云茶等“九云”特色绿色食品和获得“三品一标”认证、“地理标志”的优质绿色农产品。

  同时,绿色食品展区集中展示餐饮业特色原料、调味品、农副产品,食用油、肉类制品、冷冻食品、中西餐配料、半成品食材、豆制品、熟食制品、调理品、酒水饮料、乳制品等地方名特优食品。环保设备展区邀请了具有节能环保作用的厨房设备、用品、餐具、厨具、烘焙设备、冷冻设备、清洁机械、酒店布草、酒店装饰装潢材料、节能环保产品生产企业参展。绿色包材展区则展示组织包装机械、包装材料与制品、绿色环保、有健康保障的一次性餐盒、餐具、食品检测、标签封装、喷码机等等。餐饮新零售展区 展示互联网+餐饮新品牌、无人餐厅、无人便利店、餐饮信息化管理系统及信息化设备等。

  另外,在“绿色餐饮展示展销会”期间,云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会、粤菜名厨分会、云南省烹饪协会名厨专业委员会将联合举办′2019云南绿色餐饮“创意融合菜”厨艺大赛。

  云南省特色产业促进会会长陈昕向记者介绍了本届农博会设置了云南绿色食品馆的情况,绿色食品馆展馆面积平方米,分为三大展区,整馆特装,特装面积4634平方米。其中,州市展区以州市为单位设立展区,集中展示展销各州、市茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材、肉牛八大产业优质特色农产品,重点展示“10大名品”“10强企业”以及“20佳创新企业”等。预计参展企业400余家。省供销社展区由省供销社负责招组展并统一特装,主要组织食用菌产业及农民专业合作社参展。企业展区以企业为单位设立展区,重点宣传企业整体形象及品牌打造,共7家企业。

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