天热,熬一锅香菇鸡肉粥,清淡营养,早餐的最佳搭配,元气满满!

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  天热,熬一锅香菇鸡肉粥,清淡营养,早餐最佳搭配,来一碗元气满满!

  早餐,很多时候是为我家孩子做的,对于孩子的吃食,我从不含糊。早餐是三餐中最重要的部分,既要营养均衡,又要做到孩子爱吃,因此会经常换着花样做。暑假不用赶时间,有更充裕的时间来准备早餐,不慌不忙,才会做出好吃的早餐。

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  国人的早餐的首选是粥。

  《本草纲目》中有这样一段话:“每晨起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细。又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”

  可见早餐喝粥的好处还挺多。早餐煮粥,除了白米粥,也会根据节气,四季煲一些营养又好吃的养生粥。今天分享的这款粥,有肉有菜,营养又美味,既满足孩子的同时又满足减肥中的我,可谓是一举两得!

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  青菜香菇鸡粥,营养与美味并重的。香菇鸡肉粥是以鸡肉、香菇、大米为主原料,再加上自己爱吃的蔬菜煮制而成的。比如:小叶青菜,即芥菜,口感微苦,夏天吃,改善脾胃,清热又去火。胡萝卜,口感微甜,起到提鲜增色的作用。

  用砂锅来煮粥,米粥格外浓稠、软烂,同时吸足了香菇与鸡肉的香气,口感软滑,味道香浓可口。同时少油烟不上火,每次做香菇鸡肉粥,孩子总能吃了两碗,再也不担心孩子肚子挨饿了。

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  青菜香菇鸡肉粥

  食材:

  大米100g,鸡腿一个,香菇4朵,生姜1块,胡萝卜一节,青菜1小把,盐适量,胡椒粉少许,料酒,淀粉

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  做法:

  大米洗干净后,用清水浸泡半个小时。砂锅中加适量清水烧开,倒入泡好的大米,搅拌防粘。先用大火烧开,再转小火熬20分钟。

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  熬粥的时间处理配菜。鸡腿剔骨,切小块备用

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  放入碗中,加盐,料酒,姜丝,胡椒,少许淀粉抓匀腌制一会儿。

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  香菇切片,青菜切小段,胡萝卜切小丁备用。

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  待米粥软烂时,加入香菇煮五分钟后,然后加入胡萝卜丁继续小火炖10分钟。

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  然后放入腌好的鸡肉,用筷子划散煮五分钟。

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  最后放入青菜熬煮2~3分钟,加少许盐,胡椒粉调味即可。香浓可口的香菇鸡肉粥就做好,营养均衡,健康又美味,家人健康早餐全靠它。

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  荷妈小贴士:

  鸡腿肉也可以用鸡胸肉代替,只是鸡胸肉没有鸡腿肉口感好。

  煮粥快速的小妙招:淘洗干净的大米装进保鲜装中,再放冰箱冷冻,千万不要连碗一起放冰箱,不然冷冻后的大米会紧紧地贴在碗内,解冻还提麻烦。

  不喜欢喜欢吃青菜的,可以用葱花或是香芹叶代替。

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